Tipos de vino tinto y con qué combinarlos
¡Buenas tardes! Hoy en Venerable Capital, especialistas en comercialización y distribución de alcohol y tabaco, tenemos un blog que seguro que atraerá totalmente tu atención. Te hablaremos de los tipos de vino tinto que existen y cómo combinarlos para sacarles el mayor provecho.
Hay una amplísima variedad de vinos que debemos conocer para escoger el que mejor maride con nuestros platos. De esta manera podremos hacer que cualquier comida sea un disfrute gastronómico completo. ¡Acertarás siempre con tu decisión!
Cómo distinguir los tipos de vino tinto
El tipo del vino determina el carácter del mismo, que es el rasgo más perceptible y fácil de determinar a la hora de distinguir un vino. Dependiendo de la producción, los cambios podrían ser muy sutiles.
Los vinos tintos son aquellos que se obtienen mediante uvas que son rojas en su interior, pero en su exterior pueden tener un aspecto morado o rojizos cercanos al granate. Uno de los grandes mitos reside en que el vino tinto sólo es combinable con la carne.
Esto es completamente falso ya que este vino marida perfectamente con postres o dulces como el chocolate.
Clasificación de los tipos de vino tinto
El principal distintivo de este tipo de vino reside en los taninos que se extraen de la uva tras la fermentación. Encontramos diversas posibilidades dentro de la gama de vinos tintos:
- Afrutados.
- Con tonos especiados como el clavo de olor o canela.
- Balsámicos a base de pino, vainilla y cuero.
Un vino rico en taninos se añeja en barrica de madera y luego es envejecido por un largo período de tiempo en una botella.
Cabernet
El cabernet es un vino tradicional, muy liviano y con un gusto herbal como consecuencia del tanino. Lo podrás combinar a la perfección con platos como pasta, lasaña, carne de ave y con una amplia variedad de quesos.
Grenache
Es una de las uvas tintas más cosechadas del mundo. Destaca por su sabor suave en el paladar, aunque hay que tener cuidado porque tiene un nivel alcohólico alto. Con estas características, quedará perfecto al combinar con un queso curado, ensaladas potentes y cualquier tipo de carne o pescado de sabor intenso.
Malbec
Suele caracterizarse por ser una uva con una fuerte estructura y taninos firmes. Podemos decir que el Malbec es un vino oscuro y entintado que suele tener sabor a moras o ciruelas negras.
Podremos maridar dicho vino con platos de carne roja o con verduras como tomates y pimientos.
¡Eso es todo por hoy! Si quieres visitar nuestra sección de vinos, estarás al día de todos los tipos de vino tinto que ofrecemos. Desde Venerable Capital, especialistas en comercialización y distribución de alcohol y tabaco, esperamos que te haya gustado el post. ¡Hasta la próxima entrada!