Rue | Nuñez de Balboa 108, 28006 Madrid, Espagne
Email | correo@venerablecapital.es
Téléphone | +34 91 562 09 09
Fax | +34 91 561 22 83
Origine | Valdepeñas, Cuidad Real, Espagne.
Présentation en bouteilles | 750 ml
| Type | Mousseux |
| Variété | 100 % Moscatel |
| Élaboration | Fermentation contrôlée de 7-14 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température stable entre 20-26ºC |
| Teneur en alcool | 7,5%vol |
| Acidité totale | ≥ 4,5 – 7 g/l |
| Acidité volatile | < 0,15 – 0.50 g/l |
| Total sulfureux | < 180 mg/l |
| Sucres résiduels | ≤ 80 g/l |
| Acide sorbique | 160-175 mg/l |
| Pression carbonique | Min 3 bar |
| Phase visuelle | Jaune verdâtre pâle, propre, brillant, persistant dans le temps. |
| Phase olfactive | Avec des arômes naturels de raisins frais avec des notes de fruits secs. |
| Phase gustative | En bouche, il se distingue par son équilibre d’acidité et de sucres. |
