Bitters Que sont-ils et quelles sont leurs utilisations ?
Bonjour ! Aujourd’hui, de Venerable Capital, votre société de distribution de boissons de confiance, nous vous apportons un article très intéressant sur ce que sont les Bitters et leurs utilisations dans les cocktails.
Il est assez courant pour les gens qui ne font pas partie du monde de la cuisine que le terme bitters leur soit inconnu. Ces bitters sont de petits flacons avec de l’alcool trouvés sur la table du barman. Ils sont utilisés dans le but de donner le dernière touche au cocktail, en apportant certaines nuances ou saveurs.
Histoire des Bitters
Pour commencer, les bitters sont présents dans notre société depuis des siècles. Comme vous le savez, l’alcool était utilisé dans l’antiquité à des fins médicinales. Ainsi les bitters commenceraient comme infusions d’herbes, destinées à guérir différentes maladies.
Au XIXe siècle, il existait de nombreuses marques de ces liqueurs. Ce fait était compréhensible, étant donné leur rôle dans l’exaltation des boissons. À cette époque, ces liqueurs étaient bien connues pour leur rôle dans l’élaboration d’une boisson célèbre comme le brandy fumé.
Actualité de ces liqueurs
Actuellement, il existe de toutes sortes, de différents types d’herbes à ceux avec des saveurs de fruits comme l’orange. De plus, ces boissons se caractérisent par une forte teneur en alcool à l’intérieur. Normalement, ils contiennent 35 à 45% d’alcool par volume. D’où leur présence dans les cocktails en petites quantités.
Une de ses principales caractéristiques est qu’ils ont généralement un goût amer. Fabriqué à partir d’herbes, de racines, de fruits, de feuilles et d’autres types de plats, il existe des saveurs très variées. Ainsi, nous pouvons trouver des bitters aromatisés à l’orange, la lavande, la menthe, la poire ou la vanille.
¡Et jusqu’ici l’article d’aujourd’hui! Si vous êtes un amateur de cocktails ou que vous voulez entrer dans ce monde, n’hésitez pas à essayer les bitters. Dans notre catalogue de produits, vous trouverez le célèbre Bikila Bitters, qui se caractérise par son goût unique en orange. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter.
