Bon vin rouge: les caractéristiques et particularités
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui dans Venerable, spécialistes de la distribution et de l’exportation de boissons, nous parlerons sur les différentes caractéristiques ou particularités qui doivent avoir un bon vin rouge. Savez-vous quelles sont?
Des nombreux experts ou sommeliers du secteur estiment qu’il n’y a pas de bon vin ou de mauvais vin rouge, mais c’est quelque chose qui dépend des caractéristiques et des goûts personnels de chacun. Mais, nous pouvons être d’accord dans il y a trois particularités ou caractéristiques qui peuvent déterminer la qualité du vin:
Les 3 propriétés d’un bon vin rouge:
La douceur
La douceur est également connue comme le niveau de sécheresse du vin. Dépend de la quantité de sucre qui reste comme déchets dans le vin après avoir procédé à la fermentation du vin. La douceur peut généralement être perçue sur les bords de la coupe utilisée. Le plus doux le vin est, la plus viscosité il aura.
Ce sucre dépend généralement du niveau de maturation du raisin. Plus elle est mûre, plus elle aura de sucre. C’est donc un facteur très déterminant dans la réalisation de la vendange.
L’acidité
L’acidité est un facteur assez dépendant des conditions climatiques de la zone. Ainsi, le même vin mais des récoltes d’années différentes, peut avoir une saveur différente d’une année à l’autre. L’acidité détermine ce qu’on appelle le corps d’un vin. Le plus acide il est, le plus il est léger. Le corps peut être connu en regardant à travers le verre comme il est transparent.
Si vous ne savez pas ce que signifie le concept de « corps du vin », c’est l’intensité des sensations dans la bouche et la langue de la personne. Ils dépendent principalement des tanins, qui sont des composants qui émergent en raison de la peau de la graine de raisin.
Les vins fruités
Parfois, il y a des vins qui ont des saveurs similaires aux fruits, comme ce sont la fraise, cerise ou mûres. Ceci est dû à la variété de raisin qui est utilisé dans son élaboration, en lui donnant un goût plus fruité ou moins.
Ce type de vin se caractérise généralement par sa légèreté et son équilibre. Les vins fruités sont généralement des vins qui séduisent par leur odeur si différente. Vins qui donnent une grande amplitude de saveurs en bouche.
Comme nous l’avons déjà dit, le choix d’un bon vin rouge dépendra du goût personnel de chacun. Ainsi il faudra savoir quel est le niveau d’acidité et de douceur que nous aimons le plus, ainsi que si nous sommes amateurs de vins fruités.
Dans Venerable Capital, nous avons une grande variété de vins rouges dans notre catalogue, dans chacun d’eux dans la section des spécifications, vous trouverez le degré d’acidité et de sucre. Ainsi nous pouvons trouver dans notre catalogue des vins comme ce sont l’Hacienda Casarejo ou l’Alma de Orán. Et jusqu’ici l’entrée d’aujourd’hui, nous espérons qu’elle vous a été d’une grande utilité! Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter. Merci de nous lire!
